Am 06. Mai 1970 in Rom geboren zog Nicole Brühl kurz danach mit Ihren Eltern (Schauspielerin und Sängerin Heidi Brühl und Schauspieler und Schriftsteller Brett Halsey) nach Las Vegas. Danach zog die Familie nach Hollywood, wo Nicole zusammen mit ihrem Bruder Clayton sechs Jahre lebte.

Nach der Scheidung der Eltern siedelte die Mutter mit ihren beiden Kindern nach Deutschland um.

Während des Besuches der Munich International School in Starnberg, machte Nicole erste Bühnenerfahrungen und spielte bald auch erfolgreich viele Hauptrollen. Unter anderem in Musicals, wie z.B. „Oliver“ die Rolle der „Nancy“ und die Rollen der „Sandy“ und der „Jan“ in dem Musical „Grease“.

Mit vierzehn Jahren spielte sie ihre erste größere Rolle vor der Kamera in dem Kinofilm „ Mamamia, nur keine Panik“ mit Uschi Glas und Thomas Gottschalk. Danach folgten Rollen in TV Serien wie ‚Ehen vor Gericht‘ und ‚Sesamstrasse‘ und auch zahlreiche Theater und Musical Rollen.

Mit siebzehn Jahren begann Nicole in Deutschland und USA ihre Gesangs- und Schauspielausbildung und stand mit ihrer Mutter auf vielen großen Theaterbühnen in Deutschland, Österreich und in der Schweiz.

Nach dem Tode ihrer Mutter 1991 zog sich Nicole für 4 Jahre ganz nach Los Angeles zurück, wo sie intensiv an ihrer Gesangs- und Schauspielausbildung arbeitete, und ihrer großen Leidenschaft, dem Schreiben folgte. Es entstanden kurz darauf die ersten Kindergeschichten. Zwei Jahre nach ihrer Rückkehr nach Deutschland erschienen ihre ersten Kinderbücher (Frau Sonne und Herr Mond I und II; Die Geschichten von: Ricky).

In den letzten 10 Jahren engagiert sich Nicole sehr für den Tierschutz. Als Vorsitzende des Tierschutzvereins Starnberg e.V. und Präsidentin des Deutschen Tierschutzbundes, Landesverband Bayern e.V. hat sie alle Hände voll zu tun. Neben dem aktiven Tierschutz, schreibt sie auch tierschutzbezogene Ratgeber für Kinder.

Der Musik blieb sie aber immer als Hobby treu und reist mit einigen Bands als Frontsängerin durch Deutschland. Nebenbei veröffentlichte sie noch 3 weitere Kinderbücher und ein Hörbuch.

Heute lebt Nicole mit ihrem Mann und ihren beiden Söhnen wieder am Starnberger See.